como hacer huevo escocés

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Como se hace el Huevo Escoces

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 500 gramos carne molida sin grasa
  • 1 cebolla
  • 1 taza cork flake
  • 250 gr harina de trigo
  • 250 gr pan rallado
  • 1 litro aceite
  • sal
  • pimienta

Preparación

  • Cocinar los huevos al vapor, por 5 minutos.
  • En un tazón, mezclar la carne molida con la cebolla, aliñar con sal y pimienta.
  • Quitar la cascara de los huevos y envolver con la carne molida. El resultado será una "albóndiga" con un huevo adentro

Tempura o empanizado del huevo escoces

  • Pasar en el siguiente orden cada "albóndiga de huevo" en el siguiente orden: por harina de trigo, cork flakes molido, huevo y pan rallado
  • Calentar el aceite por 5 minutos, freír por 3 minutos. Colocar sobre papel absorbente.
  • Acompañar el huevo escoces con ensalada