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Receta para hacer Mejillones a la  Marinera



como hacer mejillones a la marinera

Receta para hacer Mejillones a la Marinera

como hacer mejillones a la marinera
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Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción15 min
Tiempo total20 min
Plato: entradas
Cocina: cocina española
Nombre: Mejillones a la Marinera
Raciones: 4 personas
Calorías: 160kcal

Ingredientes

  • 1 kilo mejillones.
  • 1 cucharada cucharada de vinagre de estragón preferiblemente.
  • 1 taza Agua
  • 2 cucharadas cucharadas de vino blanco.
  • 3 tallos de apio.
  • 2 cebollas pequeñas.
  • 1 rama de perejil.
  • Sal
  • Pimienta negra

Preparación

  • Limpie bien los mejillones, descarte los que estén abiertos si al darles un golpe no se cierran.
  • En una olla grande, coloque con suficiente agua con la llama alta y esperar hasta que hierva.
  • Agregue la cebolla, el apio picado y los mejillones
  • Sazonar con: la sal, el perejil y la pimienta.
  • Cuando los mejillones se abran, sáquelos del agua y retírele una de sus conchas. Distribúyalos sobre una bandeja dejar enviar por unos minutos
  • Nuevamente, en una olla grade con la llama alta, agreguar la taza de agua, el vino y el vinagre. Hierva una vez mas
  • Deje caer sobre los mejillones a través de un colador, este liquido
  • Macere durante cinco minutos y descarte el líquido.
  • Picar el peril y colocar por encirma.
  • Servir en un plato ondo

Calorías y Nutrición

Ración: 100g | Calorías: 160kcal

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