Como hacer Pan de HotDog (perro caliente)

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Receta Pan para Perritos Calientes

Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción20 min
Tiempo total1 h 35 min
Plato: panaderia
Cocina: Americana
Raciones: 8 panes

Ingredientes

  • 1 taza de Leche
  • 4 1/2 tazas de Harina
  • 1 cucharadita de Azúcar
  • 1 pizca de Sal
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 cucharadita de Levadura para pan salado
  • 1/2 taza de agua
  • 1 huevo

   

Preparación

  • Calentar por 3 minutos el agua y agregar la levadura, una cucharadita de azúcar y revolver: cubrir el recipiente y reservar por 5 minutos.
  • Colocar en un bol grande la mezcla anterior y agregarle 4 tazas de harina de trigo, el huevo, la mantequilla , la leche y la sal, con la ayuda de una batidora mezcla todos los ingredientes por 10 minutos.
  • Conservar el bol a temperatura ambiente, es recomendable mantenerlo tapado y en un lugar sin corrientes de aire, por al menos 1 hora, o hasta que la masa duplique su volumen, esto va a depender mucho de la calidad y la marca de la levadura que se utilice.
  • En un mesón, colocar la masa y agregar la media taza de harina restante, amasar por 5 minutos y dividir la masa en partes iguales, lo que van a ser nuestros futuros panes de hot dogs, debes de redondear las puntas dando la forma tradicional de los panes.
  • Pintar la superficie de los panes con la leche tibia y agregar semillas ajonjolí en la parte superior del pan. Luego debes dejarlos crecer durante al menos media hora . Se debe continuar con la recomendación de temperatura y lugar de reserva (ver paso 3).
  • Pre-calentar el horno a 180 ° C., y engrasar una bandeja para hornear los panes
  • Cuando los panes para perros calientes han duplicado el tamaño, es el momento ideal para meterlos a hornear. El tiempo ideal es de 20 minutos (o hasta que su superficie tenga un color dorado) recuerda que la temperatura debe estar a 180 ° C.