Receta Palmeritas de Hojaldre

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Como hacer Palmeritas de chocolate

Las palmeritas son tal vez uno de los postres o dulces más famosos de todos los tiempos, una de las especialidades de la pasteleria francesa. Aquí te damos la manera más sencilla para hacerlas en casa
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción25 min
Tiempo total1 h 10 min
Plato: postres
Cocina: Francesa
Raciones: 25 palmeritas pequeñas

Ingredientes

  • 1 lamina Masa de hojaldre
  • 500 gramos Azúcar

   

Preparación

  • El primer paso para hacer las palmeritas, es colocar 250 gramos de azúcar esparcidos sobre la mesa de trabajo en un área de 20 cm x 25 cm. Luego se extiende una lámina de masa de hojaldre sobre el azúcar y espolvorear los 250 gramos restantes de azúcar sobre ella, pasar un rodillo para adherir lo más posible el azúcar a la masa de hojaldre.
  • El segundo paso va ser enrollar desde el extremo de la masa de hojaldre hasta la mitad de la lámina y repetir el procedimiento de enrollado con el otro extremo de la masa.
  • Sujetar firmemente el roll de hojaldre y corta con un cuchillo afilado porciones de 1 cm de ancho, colocarlas en una bandeja de teflón para hornear (sin mantequilla); llevar al horno a 350° C por 15 minutos, voltearlas dejar 10 minutos más hasta que estén doradas. Espolvorear más azúcar al sacar del horno y consumir a temperatura ambiente