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Receta de Alfajores Argentinos Caseros
Raciones: 25 alfajore
Ingredientes
- 1 Huevo entero
- 1 Yema de huevo
- 2 tazas de Harina
- 2 tazas de Maicena
- 1 1/2 taza de Mantequilla sin sal
- 6 cucharadas de Azúcar
- 1 cucharadita de Esencia de anís
- 1 cucharadita de Esencia de vainilla
- 1 taza de Azúcar pulverizada
- 250 gramos de Dulce de leche
Preparación
- En un bowl colocar la mantequilla y el azúcar, mezclar hasta lograr integrar ambos ingredientes.
- Agregar la yema de un huevo y un huevo entero, batir por un par de minutos, luego agregar la maicena y la harina, mezclar bien. Refrigerar por 10 minutos.
- En un mesón rocía un poco de harina y estire la masa hasta que quede lisa, con un espero de 0,5 cm aproximadamente.
- Toma un molde redondo pequeño para cortar la masa, Colocar nuestro alfajores en una bandeja panadera. Llevar al horno por 15 minutos. Dejar enfriar
- Agregar el dulce de leche a los alfajores y juntar en parejas. Espolvorear azúcar glass o sumergir los alfajores en chocolate derretido, luego llevarlos a la nevera por 1 hora para después consumir.