Name: Pan o Pastel de Elote Receta Original
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 115 min
Ingredients: 350 gr Granos de Elote son aproximadamente 5 elotes; 12 gr Levadura instantanea para pan; 25 gr Polvo ROYAL para hornear; 6 Huevos enteros de gallina; 180 gr Mantequilla de leche; 200 gr Leche con densada; 50 ml Vainilla; 210 gr Harina de trigo todo uso; 10 gr sal; 20 ml esencia de naranja

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Pan o Pastel de Elote Receta Original

Tabla de contenidos

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 45

Tiempo de reposo 1

Tiempo total 1 55

Plato plato principal

Cocina recetas mexicanas

Raciones personas

Calorías 320 kcal

Ingredientes

350 gr Granos de Elote son aproximadamente 5 elotes
12 gr Levadura instantanea para pan
25 gr Polvo ROYAL para hornear
6 Huevos enteros de gallina
180 gr Mantequilla de leche
200 gr Leche con densada
50 ml Vainilla
210 gr Harina de trigo todo uso
10 gr sal
20 ml esencia de naranja

Preparación

Lavar, limpiar y desgranar los elotes, reservar.
Colocar en la licuadora los huevos, los granos de elote, la levadura, polvo para hornear royal, la vainilla, la sal, la esencias de naranja, la leche condensada y la mantequilla. Licuar por al menos 5 minutos a maxima velocidad.
Servir la mezcla en un bowl grande y agregar la harina de trigo. Mezclar constantemente por al menos 10 minutos hasta obtener una masa sin grumos.
Engrasar un molde para tortas o de pan y vaciar aquí la mezcla
Precalentar el horno a 250ºC, hornear de 45 a 60 minutos y bajar la temperatura a 220ºC.
Sacar y dejar enfriar al menos 30 minutos antes de desmoldar.