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Rompe Colchón, Vuelve a la Vida, Siete Potencias Venezolano



rompe colchon vuelve a la vida potencias venezolano

Receta Venezolana de Rompe Colchón, Vuelve a la Vida, Siete Potencias.

rompe colchon vuelve a la vida potencias venezolano
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Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción10 min
Tiempo en la nevera1 h
Tiempo total1 h 25 min
Plato: Aperitivo
Cocina: cocina venezolana
Nombre: rompe colchón, vuelve vida, 7 potencias.
Raciones: 4 personas

Ingredientes

  • 75 gr salsa de tomate ketchup
  • 75 ml. salsa inglesa
  • 1 cucharadita Salsa Tabasco, rompe licra o picante de agua
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla blanca rallada
  • 1 ají dulce
  • 1 cebolla morada en brunoise
  • 3 limones
  • Cilantro fresco al gusto
  • 200 gramos de camarón limpios y pelados
  • 200 gramos de gramos de pulpo cocido
  • 100 gramos de calamares
  • 200 gramos de gramos de vieiras
  • 200 gramos de gramos de mejillones sin concha
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Preparación

Como cocinar los mariscos

  • Limpiar los mariscos. Recuerde quitar la concha y la vena de los camarones.
  • Cocinar los mariscos en forma separada de la siguiente manera:
    – Colocar suficiente agua a hervir, agregue los camarones y las vieiras. Cocinar durante 2 minutos. Retirar y reservar.
    – Agregue el pulpo y cocínelo durante 3 minutos. Reservar.
    – Finalmente, cocinar los calamares durante 4 minutos. Reservar.

Para hacer rompe colchón, vuelve vida, 7 potencias.

  • Cortar en cuadros muy pequeños el tomate, el ají dulce, el cilantro y la cebolla morada. Colocar en un tazón grande.
  • Rallar la cebolla blanca por el lado más fino del rallador. Añadir al tazón.
  • Agregar salsa de tomate (kétchup), jugo de los limones, sal, pimienta, salsa inglesa y el Tabasco o rompe licra.
  • Cortar en pequeños trozos los calamares y el pulpo. Incorpórelos junto con los otros mariscos al tazón. Mezclar y conservar en la nevera durante 1 hora.
  • Servir en copas de coctel.

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