Receta de Cachapas Venezolanas de Maíz
El almuerzo venezolano de los domingos.
Raciones: 2 personas
Calorías: 220kcal
Ingredientes
- 3 tazas de maíz (de mazorcas frescas o congelado, descongelado)
- 1/4 taza de masa harina
- sal
- pimienta
- 500 gramos Queso blanco fresco
- Aceite de vegetal
Preparación
- Licuar los granos de maíz hasta obtener una pulpa suave, junto con la sal y la pimienta.
- Añadir la masa harina. Nota: Puede usar un procesador de alimentos o una licuadora para este paso. Si usas una licuadora, necesitarás una cuchara larga para empujar el maíz dentro de la cuchilla (¡no mientras la licuadora esté funcionando, por supuesto!).
- Una vez que la mezcla esté suave, precaliente una plancha o sartén grande a fuego medio y añada un poco de aceite, luego ponga la mezcla en la sartén con una cuchara. Con la parte posterior de la cuchara, presione la masa en un círculo áspero.
- Cocine las cachapas por 3-5 minutos. Voltee y cocine por 3-5 minutos más, presionando la mezcla plana si lo desea.
- Espolvorear con mozarella y dejar que se derrita. Si es necesario, manténgalas calientes en el horno hasta que todas las cachapas estén cocidas.
Utensilios:
Licuadora
Plancha Asadora
Calorías y Nutrición
Ración: 100g | Calorías: 220kcal