Name: Como preparar hummus de garbanzos
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 130 min
Ingredients: 1 taza de Garbanzos; 1/2 Limón (**Zumo de medio limón); 1 1/2 cucharada de Tahini; 1/2 diente de Ajo (**opcional); 1 cucharadita de Sal; 1 cucharadita de Aceite de oliva; Perejil fresco; 1/3 taza de agua

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Como preparar hummus de garbanzos

Tiempo de preparación10 min

Tiempo de cocción1 h

Tiempo total2 h 10 min

Plato: Entremeses

Cocina: Arabe

Raciones: 6 personas

Ingredientes

Preparación

Cocinar los garbanzos con una cucharadita de sal por 1 hora con suficiente agua. Conservar un taza del caldo.
Licuar por 3 minutos los garbanzos con una taza del caldo, agregar una cucharadita de aceite de oliva y el zumo de limón. El hummus debe tener una consistencia suave.
Agregar el Tahini, el ajo (pelado y aplastado) y una pizca de sal. Mezcla por unos minutos que los ingredientes estén integrados. consistencia suave.
Servir en un tazón. Acompañar con pan tostado.