Receta Hummus




Como hacer Humus

El hummus es uno de los alimentos más antiguos de la cultura Árabe.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 60 minutos
Tiempo de reposo 1:15 hora
Raciones
personas
Ingredientes
  • 1 taza de Garbanzos
  • 1/2 Limón **Zumo de medio limón
  • 1 1/2 cucharada de Tahini
  • 1/2 diente de Ajo **opcional
  • 1 cucharadita de Sal
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • perejil fresco
  • 1/3 taza de agua
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 60 minutos
Tiempo de reposo 1:15 hora
Raciones
personas
Ingredientes
  • 1 taza de Garbanzos
  • 1/2 Limón **Zumo de medio limón
  • 1 1/2 cucharada de Tahini
  • 1/2 diente de Ajo **opcional
  • 1 cucharadita de Sal
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • perejil fresco
  • 1/3 taza de agua
Instrucciones
  1. Cocinar los garbanzos con una cucharadita de sal por 1 hora con suficiente agua. Conservar un taza del caldo.
  2. Licuar por 3 minutos los garbanzos con una taza del caldo, agregar una cucharadita de aceite de oliva y el zumo de limón. El hummus debe tener una consistencia suave.
  3. Agregar el Tahini, el ajo (pelado y aplastado) y una pizca de sal. Mezcla por unos minutos que los ingredientes estén integrados. consistencia suave.
  4. Servir en un tazón. Acompañar con pan tostado.