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Receta para hacer Guasacaca Venezolana


Como hacer Guasacaca Venezolana para parrilla o pastelitos

5 de 1 voto
Tiempo de preparación10 min
Tiempo total10 min
Plato: dips, salsa para carnes, salsas
Cocina: Venezolana
Nombre: guasacaca
Raciones: 1 litro

Ingredientes

  • 2 Aguacate medianos
  • 2 Cebollas medianas
  • 4 Dientes Ajo
  • 2 Pimentones verdes medianos
  • 1 Rama cilantro
  • 400 gramos ajo porro
  • 300 gramos celery
  • Aceite al gusto
  • Vinagre al gusto
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Preparación

  • Picar en pedazos medianos el pimentón, la cebolla y el aguacate
  • Colocar en la licuadora el aceite, el ajo, la cebolla y el pimentón. Licuar por 3 minutos a máxima velocidad.
  • Agregar el aguacate, y el cilantro. Licuar nuevamente por 2 minutos
  • Nota: Puedes colocar un poquito de agua si notas que la salsa esta muy espesa.
  • Cortar el ajo porro y el celery en trozos pequeños, agregar poco a poco y licuar a máxima velocidad
  • Agregar el vinagre, la sal y la pimienta, licuar nuevamente a máxima velocidad por 3 minutos

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