Name: Como hacer Guasacaca Venezolana para parrilla
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 2 Aguacate (medianos); 2 Cebollas (medianas); 4 Dientes Ajo; 2 Pimentones verdes (medianos); 1 Rama cilantro; 400 gramos ajo porro; 300 gramos celery; Aceite (al gusto); Vinagre (al gusto); Sal (al gusto); Pimienta (al gusto)

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Como hacer Guasacaca Venezolana para parrilla

5 de 1 voto

Tiempo de preparación10 min

Tiempo de cocción0 min

Tiempo total10 min

Plato: dips, salsa para carnes, salsas

Cocina: Venezolana

Nombre: guasacaca

Raciones: 4 personas

Autor: admin

Ingredientes

2 Aguacate medianos
2 Cebollas medianas
4 Dientes Ajo
2 Pimentones verdes medianos
1 Rama cilantro
400 gramos ajo porro
300 gramos celery
Aceite al gusto
Vinagre al gusto
Sal al gusto
Pimienta al gusto

Preparación

Picar en pedazos medianos el pimentón, la cebolla y el aguacate
Colocar en la licuadora el aceite, el ajo, la cebolla y el pimentón. Licuar por 3 minutos a máxima velocidad.
Agregar el aguacate, y el cilantro. Licuar nuevamente por 2 minutos
Nota: Puedes colocar un poquito de agua si notas que la salsa esta muy espesa.
Cortar el ajo porro y el celery en trozos pequeños, agregar poco a poco y licuar a máxima velocidad
Agregar el vinagre, la sal y la pimienta, licuar nuevamente a máxima velocidad por 3 minutos