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Como se hacen Arepas Venezolanas: ingredientes y rellenos
Raciones: 5 personas
Calorías: 180kcal
Ingredientes
- 2 tazas de agua
- 1 cucharada de mantequilla ** margarina
- 1 unidad de huevo
- 3 tazas de harina precocidad de maíz blanco (harina PAN)
- 1 cucharadita de Sal
Preparación
- En un tazón colocar la harina con el agua, la sal, el huevo y la mantequilla. Mezclar por unos minutos hasta crear una masa suave y uniforme.
- Dejar reposar la mezcla de las arepas por 2 minutos.
- Dividir la masa en porciones y hacer con la masa una "pelotas pequeñas". Luego, con las palmas de las manos dar forma circular, presionando, creando una especie de tortilla. (VER VÍDEO)
- Para cocinar, colocar las arepas una plancha o sartén con llama media, por 7 a 10 minutos. Deben quedar doradas por ambos lados.
Arepas Rellenas
- Reina pepiada: es tal vez la arepa más famosa en venezuela es de aguacate, ensalada de gallina y mayonesa.
Arepa Pelúa
:- La Catira: muy parecida a la “arepa pelúa” pero se cambia la carne mechada por pollo mechado y guisado, tiene también queso amarillo rallado
- La Sifrina: la palabra sifrina es lo que en España seria la “pija”, asi se refiere a las chicas que son muy sobradas o “nariz levantada”. Ya continuando con los rellenos de las arepas, la sifrina es la misma Reina pepiada pero se le agrega queso amarillo rallado.
- La Dominó: seguramente ya se la imaginan, es una arepa rellena de caraotas o Frijoles con queso blanco rallado.
- La Rumbera: es una de las mejores arepas que hay, tiene de relleno pernil de cerdo horneado con queso amarillo rallado.
- La Rompe colchón: es una arepa es muy tradicional en la costa venezolana, tiene una mezcla de mariscos (camarón, pulpo, pepitonas, ostras y calamares), y se le llama rompe colchón por sus propiedades afrodisiacas
- De pabellón Criollo: es una de las arepas “más rellenas” de Venezuela, tiene frijoles negros (caraotas), carne mechada, tajadas y con queso blanco rallado. En la zona costera se cambia la carne por pescado.
Utensilios:
Plancha Asadora
Video
Como hacer Arepas Venezolanas, Receta Tradicional latina
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Curiosidades de las Arepas
– La arepa, es comida más popular en Venezuela. Se consume tanto en el desayuno como en la cena. – Una arepa de 493,200 kilogramos de harina pan, hecha en Venezuela tiene actualmente el record Guineess como la arepa más grande el mundo. El record fue posible gracias Empresas Polar, compañía que produce la harina PAN. – La arepa más popular de todas, se llama Reina Pepiada y fue creada en honor a una Miss Mundo venezolana llamada Susana Duim. Su Relleno es a base de aguacate, pollo y mayonesa. – TostiArepa, lanzado en el año 1997, es el electrodoméstico ideal para hacer arepas, tarda 7 minutos en cocinar. Una buena inversión. Recomendamos probar otras recetas venezolanas como pueden ser los tequeños, golfeados o cachitos de jamónCalorías y Nutrición
Ración: 100g | Calorías: 180kcal
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Que delicias para el paladar.
Felicito a ustedes
Por darnos a conocer estas ricas recetas y muy nutritivas.
De acuerdo gracias por esas recetas.
Dios los Bendiga
Que bueno poder probar en cocinar comidas típicas de otros paises en esta ocasión Venezuela , gracias
Gracias por la receta realmente se ve deliciosa y fácil de hacer