Receta de las Arepas Venezolanas

• En un tazón colocar la harina con el agua, la sal, el huevo y la mantequilla. Mezclar por unos minutos hasta crear una masa suave y uniforme.
• Dejar reposar la mezcla de las arepas por 2 minutos.
• Dividir la masa en porciones y hacer con la masa una "pelotas pequeñas". Luego, con las palmas de las manos dar forma circular, presionando, creando una especie de tortilla. (VER VÍDEO)
• Para cocinar, colocar las arepas una plancha o sartén con llama media, por 7 a 10 minutos. Deben quedar dorasdas por ambos lados.

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  Cómo se hace la Famosa Arepa Reina Pepiada.

Arepas Rellenas

• Reina pepiada: es tal vez la arepa más famosa en venezuela es de aguacate, ensalada de gallina y mayonesa.

• Arepa Pelúa

  : es una arepa rellena con carne mechada (carne previamente deshenebrada y guisada) con queso amarillo rallado
• La Catira: muy parecida a la “arepa pelúa” pero se cambia la carne mechada por pollo mechado y guisado, tiene también queso amarillo rallado
• La Sifrina: la palabra sifrina es lo que en España seria la “pija”, asi se refiere a las chicas que son muy sobradas o “nariz levantada”. Ya continuando con los rellenos de las arepas, la sifrina es la misma Reina pepiada pero se le agrega queso amarillo rallado.
• La Dominó: seguramente ya se la imaginan, es una arepa rellena de caraotas o Frijoles con queso blanco rallado.
• La Rumbera: es una de las mejores arepas que hay, tiene de relleno pernil de cerdo horneado con queso amarillo rallado.
• La Rompe colchón: es una arepa es muy tradicional en la costa venezolana, tiene una mezcla de mariscos (camarón, pulpo, pepitonas, ostras y calamares), y se le llama rompe colchón por sus propiedades afrodisiacas
• De pabellón Criollo: es una de las arepas “más rellenas” de Venezuela, tiene frijoles negros (caraotas), carne mechada, tajadas y con queso blanco rallado. En la zona costera se cambia la carne por pescado.