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Receta para hacer Cordero lechal al Horno o asado



como hacer cordero al horno

Como hacer Cordero lechal al horno o asado

como hacer cordero al horno
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Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción1 h
Tiempo de reposo30 min
Tiempo total1 h 40 min
Plato: al horno
Cocina: recetas al horno
Nombre: Cordero al horno
Raciones: 4 personas

Ingredientes

  • Una pierna mediana de cordero
  • 300 gramos de manzana
  • 5 cucharadas de jalea de menta
  • 5 cucharadas de yerbabuena picada
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal
  • Pimienta recién molida

Preparación

  • Frote el cordero con el aceite y sal, llévelo al horno a 190° C. durante 30 minutos por cada medio kilo de peso o hasta que tome un color medianamente rosado.
  • Antes de terminar su cocción, cúbralo con la jalea de menta.
  • Retire el jugo de la cocción y cocine las manzanas peladas, cortadas en rebanadas y sin corazón.
  • Licue las manzanas, sazone al gusto y añada la yerbabuena picadita.
  • Sírvalo caliente, cortado en rebanadas y acompáñelo con la salsa de manzanas.

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