Como hacer Cordero lechal al horno o asado
Raciones: 4 personas
Ingredientes
- Una pierna mediana de cordero
- 300 gramos de manzana
- 5 cucharadas de jalea de menta
- 5 cucharadas de yerbabuena picada
- 2 cucharadas de aceite
- Sal
- Pimienta recién molida
Preparación
- Frote el cordero con el aceite y sal, llévelo al horno a 190° C. durante 30 minutos por cada medio kilo de peso o hasta que tome un color medianamente rosado.
- Antes de terminar su cocción, cúbralo con la jalea de menta.
- Retire el jugo de la cocción y cocine las manzanas peladas, cortadas en rebanadas y sin corazón.
- Licue las manzanas, sazone al gusto y añada la yerbabuena picadita.
- Sírvalo caliente, cortado en rebanadas y acompáñelo con la salsa de manzanas.
