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como hacer cordero al horno

Receta para hacer Cordero lechal al Horno o asado

como hacer cordero al horno

Como hacer Cordero lechal al horno o asado

Sigue nuestra guía paso a paso para preparar un exquisito cordero lechal al horno o asado y lograr una carne tierna y jugosa. Sorprende a tus amigos con este plato clásico y elegante y haz que tu cena sea especial con nuestro cordero lechal.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo de reposo 30 minutos
Tiempo total 1 hora 40 minutos
Plato plato principal
Cocina recetas espanolas
Raciones 4 personas
Calorías 210 kcal

Ingredientes

  • Una pierna mediana de cordero
  • 300 gr manzana
  • 5 cucharadas jalea de menta
  • 5 cucharadas yerbabuena picada
  • 2 cucharadas aceite
  • 4 cucharaditas Sal
  • 4 cucharaditas Pimienta negra recién molida

Preparación
 

  • Frote el cordero con el aceite y sal, llévelo al horno a 190° C. durante 30 minutos por cada medio kilo de peso o hasta que tome un color medianamente rosado.
  • Antes de terminar su cocción, cúbralo con la jalea de menta.
  • Retire el jugo de la cocción y cocine las manzanas peladas, cortadas en rebanadas y sin corazón.
  • Licue las manzanas, sazone al gusto y añada la yerbabuena picadita.
  • Sírvalo caliente, cortado en rebanadas y acompáñelo con la salsa de manzanas.

Nutrition

Calorías: 210kcal
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