Name: Como hacer el tiramisu con Queso Mascarpone
Prep time: 20 min
Total time: 260 min
Ingredients: 5 Yemas de huevo; 250 gramos Queso mascarpone; 100 gramos Azúcar; 2 claras de huevos; 350 ml café espresso (estilo italiano); 4 cucharadas vino marsala (también puedes utilizar amareto, ron o brandy); 20 bicochos (de soletilla); 5 cucharadas cacao (chocolate negro en polvo)

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Como hacer el tiramisu con Queso Mascarpone

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Tiempo de preparación20 min

Tiempo total4 h 20 min

Plato: postres

Cocina: Italiana

Raciones: 8 personas

Ingredientes

▢ 5 Yemas de huevo
▢ 250 gramos Queso mascarpone
▢ 100 gramos Azúcar
▢ 2 claras de huevos
▢ 350 ml café espresso estilo italiano
▢ 4 cucharadas vino marsala también puedes utilizar amareto, ron o brandy
▢ 20 bicochos de soletilla
▢ 5 cucharadas cacao chocolate negro en polvo

Preparación

Batir en un tazón las yemas y el azúcar, si tienes una batidora eléctrica es el momento de utilizarla, la mezcla debe tornarse blanca, agregar el queso mascarpone y mezclar bien. Reservar.
Ahora en otro bowl, debes de batir las claras de huevo a “punto de nieve”, unirla con cuidado con la mezcla que hemos hecho anteriormente (la crema mascarpone).
Mezcla el café espresso (frio) y el vino marsala en otro tazón. Humedece los bizcochos de soletilla y luego colócalos como base en la bandeja donde vas hacer el tiramisú. Agrega la crema mascarpone. Vas a repetir este procedimiento haciendo capaz de bizcochos y crema hasta llegar el limite del molde.
Como toping vas a espolvorear la superficie con cacao en polvo, puedes utilizar un colador o tamiz para hacer este procedimiento, y también se puede colocar un poco de chispas de chocolate. Refrigerar por un minimo de 4 horas.