Receta Tiramisu Original


Como hacer el tiramisu con Queso Mascarpone

Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 0 minutos
Tiempo de reposo 4 horas
Raciones
personas
Ingredientes
  • 5 Yemas de huevo
  • 250 gramos Queso mascarpone
  • 100 gramos Azúcar
  • 2 claras de huevos
  • 350 ml café espresso estilo italiano
  • 4 cucharadas vino marsala también puedes utilizar amareto, ron o brandy
  • 20 bicochos de soletilla
  • 5 cucharadas cacao chocolate negro en polvo
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 0 minutos
Tiempo de reposo 4 horas
Raciones
personas
Ingredientes
  • 5 Yemas de huevo
  • 250 gramos Queso mascarpone
  • 100 gramos Azúcar
  • 2 claras de huevos
  • 350 ml café espresso estilo italiano
  • 4 cucharadas vino marsala también puedes utilizar amareto, ron o brandy
  • 20 bicochos de soletilla
  • 5 cucharadas cacao chocolate negro en polvo
Instrucciones
  1. Batir en un tazón las yemas y el azúcar, si tienes una batidora eléctrica es el momento de utilizarla, la mezcla debe tornarse blanca, agregar el queso mascarpone y mezclar bien. Reservar.
  2. Ahora en otro bowl, debes de batir las claras de huevo a “punto de nieve”, unirla con cuidado con la mezcla que hemos hecho anteriormente (la crema mascarpone).
  3. Mezcla el café espresso (frio) y el vino marsala en otro tazón. Humedece los bizcochos de soletilla y luego colócalos como base en la bandeja donde vas hacer el tiramisú. Agrega la crema mascarpone. Vas a repetir este procedimiento haciendo capaz de bizcochos y crema hasta llegar el limite del molde.
  4. Como toping vas a espolvorear la superficie con cacao en polvo, puedes utilizar un colador o tamiz para hacer este procedimiento, y también se puede colocar un poco de chispas de chocolate. Refrigerar por un minimo de 4 horas.