Receta Pan de Yuca o Almojabana
Raciones: 1 kilo
Ingredientes
- 2 1/2 tazas de Almidón de yuca
- 1 kg de Queso rallado **queso fresco (mozzarella)
- 1 cucharadita Polvo de hornear
- 1 cucharadita de Mantequilla a temperatura ambiente
- 2 Huevos
- 3 cucharadas de Cucharadas de leche **solo si notas la masa muy seca
- 1 toque de Sal
Preparación
- Mezclar en una batidora o ayudante de cocina la harina de yuca o almidón de yuca, con el queso, el polvo de hornear y el toque de sal.
- Luego agregar la mantequilla y los huevos, batir hasta que logres obtener una masa uniforme.
- Retirar la masa de pan de yuca de la batidora y guardar por 24 horas en la nevera.
- Para cocinar el pan de yuca, precaliente el horno a 200°C.
- Haga pequeñas bolas con la masa y coloque en una bandeja para hornear, debes engrasas la bandeja previamente.
- Hornear por 10 minutos o hasta que el pan tome un color dorado, apagar el horno y dejar por 3-5 minutos para terminar la cocción.
- Dejar enfriar y consumir el mismo día, para calentar puedes hacerlo con el microondas
Excelente receta. Gracias
Que es polvo de hornear?
Es una especie de levadura, lo consiguen en el supermercado como «polvo royal para hornear»
En Bolivia ?? Se llama cuñape.
SE VEN MUY RICAS,Y FACIL DE ELABORAR,AQUIEN VENZUELA,ES UN PAN PREFERIDO, MILLONES DE GRACIAS POR COMPARTIR, TU RICA RECETA,PAR A LOS AS QUE NO SABEMOS COCINARMILLONES DE BENDICONES LIROS DE VENEZUELA
es la yuca un alimento muy peculiar, que esta al alcanse de todos los pueblos.,con muchas calorias y fibra pura natural,y que nos favorece en la buena digestion.