Como hacer Pan de Yuca

Receta Pan de Yuca o Almojabana

Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo de reposo 24 horas
Raciones
kilo
Ingredientes
  • 2 1/2 tazas de Almidón de yuca
  • 1 kg de Queso rallado **queso fresco (mozzarella)
  • 1 cucharadita Polvo de hornear
  • 1 cucharadita de Mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 Huevos
  • 3 cucharadas de Cucharadas de leche **solo si notas la masa muy seca
  • 1 toque de Sal
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo de reposo 24 horas
Raciones
kilo
Ingredientes
  • 2 1/2 tazas de Almidón de yuca
  • 1 kg de Queso rallado **queso fresco (mozzarella)
  • 1 cucharadita Polvo de hornear
  • 1 cucharadita de Mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 Huevos
  • 3 cucharadas de Cucharadas de leche **solo si notas la masa muy seca
  • 1 toque de Sal
Instrucciones
  1. Mezclar en una batidora o ayudante de cocina la harina de yuca o almidón de yuca, con el queso, el polvo de hornear y el toque de sal.
  2. Luego agregar la mantequilla y los huevos, batir hasta que logres obtener una masa uniforme.
  3. Retirar la masa de pan de yuca de la batidora y guardar por 24 horas en la nevera.
  4. Para cocinar el pan de yuca, precaliente el horno a 200°C.
  5. Haga pequeñas bolas con la masa y coloque en una bandeja para hornear, debes engrasas la bandeja previamente.
  6. Hornear por 10 minutos o hasta que el pan tome un color dorado, apagar el horno y dejar por 3-5 minutos para terminar la cocción.
  7. Dejar enfriar y consumir el mismo día, para calentar puedes hacerlo con el microondas