Como hacer Pan de Yuca o Pan de Queso

Una Receta fácil para quien está iniciando en la cocina, para poder preparar el pan de yuca o pan de queso, vas a utilizar almidón o harina de yuca, queso, margarina y huevos.

Este pan es común en los países latinoamericanos, aunque la receta del pan de yuca es la misma y pueden presentar distintas maneras al prepararlo. También es conocido como pan de chipas en Paraguay y Argentina, es llamado “pao de queijo” en Brasil. Puedes preparar el pan de yuca como una entrada o como snack para meriendas de mitad de mañana o ya por la tarde. Puedes preparar la masa y los panes desde el día anterior y hornearlos antes de comer, esto se recomienda hacer ya que el pan de yuca, se vuelve duro al día siguiente, pero hay un truco es que lo puedes recalentar por unos segundos en el microondas y queda perfecto.

El almidón de yuca también es conocido como almidón de cassava / tapioca o mandioca. En Ecuador es una comida muy popular y la costumbre es comerlo con bebidas de yogurt. Al desayuno va muy bien un pan de yuca es excelente con un jugo de naranja o un café con leche.

Como hacer Pan de Yuca o Pan de Queso

Tiempo de preparación

10 minutos

Tiempo de cocción

15 minutos

Tiempo de reposo

24 horas

Raciones

kilo

Ingredientes

• 2 1/2 tazas de almidón de yuca
• 1 kg de queso rallado **queso fresco (mozzarella)
• 1 cucharadita polvo de hornear
• 1 cucharadita de mantequilla a temperatura ambiente
• 2 huevos
• 3 cucharadas de cucharadas de leche **solo si notas la masa muy seca
• 1 toque de Sal

Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo de reposo 24 horas Raciones kilo Ingredientes 2 1/2 tazas de almidón de yuca 1 kg de queso rallado **queso fresco (mozzarella) 1 cucharadita polvo de hornear 1 cucharadita de mantequilla a temperatura ambiente 2 huevos 3 cucharadas de cucharadas de leche **solo si notas la masa muy seca 1 toque de Sal

Instrucciones

1. Mezclar en una batidora o ayudante de cocina la harina de yuca o almidón de yuca, con el queso, el polvo de hornear y el toque de sal.
2. Luego agregar la mantequilla y los huevos, batir hasta que logres obtener una masa uniforme.
3. Retirar la masa de pan de yuca de la batidora y guardar por 24 horas en la nevera.
4. Para cocinar el pan de yuca, precaliente el horno a 200°C.
5. Haga pequeñas bolas con la masa y coloque en una bandeja para hornear, debes engrasas la bandeja previamente.
6. Hornear por 10 minutos o hasta que el pan tome un color dorado, apagar el horno y dejar por 3-5 minutos para terminar la cocción.
7. Dejar enfriar y consumir el mismo día, para calentar puedes hacerlo con el microondas