Receta del Sushi uramaki california

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Como hacer el Sushi Maki California Roll

Tiempo de preparación10 min
Tiempo total12 min
Cocina: Japonesa
Raciones: 6 rolls

Ingredientes

  • 3 tazas Arroz de sushi
  • 6 láminas Alga nori
  • 250 gramos Carne de cangrejo
  • 1 unidad Pepino pequeño
  • 1 unidad Aguacate
  • 1 cucharadita Mayonesa japonesa
  • 50 gramos Semillas de sésamo tostado

   

Preparación

  • Cocinar el arroz tal y como se indica en la sección de "notas de esta receta"
  • Lavar, pelar el pepino, quitar las semillas y luego cortarlo en bastones finos o tiras delgadas (0.3 cm). Hacer lo mismo con el aguacate.
  • Picar en finas tiras el cangrejo, luego, en un bol mezclar los con un toque de mayonesa japonesa.
  • Colocar las algas nori sobre la esterilla para hacer sushi, (la parte brillante del alga siempre debe ir hacia abajo) y extender el arroz sobre la hoja nori. Dejar sin rellenar dos o tres centímetros los extremos de las hojas, de esta manera sellara mejor el roll de sushi.
  • Le damos la vuelta al alga nori, de manera el arroz este en contacto con la esterilla.
  • Extender una porción de arroz justo en el centro del nori. Agregar la mezcla de cangrejo con mayonesa, el pepino y el aguacate.
  • Por ultimo enrollar la esterilla.
  • Con ayuda de un cuchillo húmedo, cortar cada porción de 1.5 cm.
  • Tostar semillas de ajonjolí sobre las porciones de sushi y espolvorear las piezas de sushi.

Notas

  • Ver receta arroz para de sushi
  • Recuerda la salsa de soja japonesa, el wasabi y por supuesto el jengibre (y una coca cola bien fria, en mi caso)¡Buen Apetito!