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mermelada de guayaba


Mermelada de guayaba
Mermelada de guayaba casera
Raciones
kg
Ingredientes
  • 2 kg Guayabas maduras peladas y picadas.
Raciones
kg
Ingredientes
  • 2 kg Guayabas maduras peladas y picadas.
Instrucciones
  1. Colocar las guayabas en una cacerola, el tamaño de la misma será según la cantidad de fruta que vayas a utilizar, poner a cocinar a fuego medio.
  2. Las guayabas van a destilar gran cantidad de jugo, por lo que no es necesario agregar agua, sin embargo al comienzo y para facilitar este proceso puedes añadir un cuarto de taza de agua por cada kilogramo de guayaba.
  3. Al estar las frutas blandas, vas a retirar del fuego y dejar reposar.
  4. En una licuadora o con un procesador de alimentos, colocar las guayabas cocidas y licuarlas hasta obtener una pulpa de la fruta. Colar esta pulpa para eliminar las semillas, verter en un recipiente y pesar la pulpa.
  5. Llevar al fuego y mezclar constantemente con una cuchara de madera hasta que se reduzca la cantidad más o menos 1/3 de su volumen y adquiera suficiente espesor.
  6. Conservar en la nevera en recipientes de vidrio. Consumir fría o a temperatura ambiente.

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