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Como Preparar la Crema Pastelera Perfecta

Name: Como se Prepara Crema Pastelera con Maicena
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 tazas de Leche; 120 gramos de Azúcar; 4 Yemas de huevo; 1 cucharadita de Esencia de vainilla; 1 cucharada de Maicena; 1/2 cucharadita de Ralladura de limón

enero 3, 2021febrero 4, 2022 by admin

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Como se Prepara Crema Pastelera con Maicena

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Tiempo de preparación10 min

Tiempo de cocción10 min

Tiempo total25 min

Plato: dulces

Cocina: Francesa

Nombre: crema pastelera de café

Raciones: 4 personas

Autor: admin

Ingredientes

2 tazas de Leche
120 gramos de Azúcar
4 Yemas de huevo
1 cucharadita de Esencia de vainilla
1 cucharada de Maicena
1/2 cucharadita de Ralladura de limón

Preparación

Coloca en una olla la leche, la vainilla y la ralladura de limón mezcla de forma eventual. Importante que el fuego este en el nivel medio de la cocina
Al mismo tiempo, toma una taza mediana. Coloca las yemas de huevo y el azúcar, batir hasta lograr una mezcla homogénea. Agregar la maicena, mezclar constantemente para evitar los grumos.
Cuando la leche empieza a hervir, agrega poco a poco la mezcla de huevo y la harina que hemos preparado en el paso antenior.
Para terminar de hacer la crema pastelera, mezcla constantemente por 7 minutos, vas a notar como la crema comienza a espesar. Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.