Como hacer Jamón Asado al Horno
Raciones: 4 personas
Calorías: 160kcal
Ingredientes
- 2 kg de Jamón de pierna cocido (pieza)
- 2 cucharadas de Mantequilla
- 3 cucharadas de Mostaza
- 1 taza de Azúcar mascabado
- 5 cucharadas de Vinagre balsámico
- 2 docenas de Cebollitas de cambray
- 1 cucharadita de Sal
- Pimienta negra al gusto.
- 1/2 taza de agua. Agua
Preparación
- En un recipiente coloca suficiente agua con sal y agrega las cebollitas ,a las que previamente les ha retirado los tallos , dejando intactas las bases.
- Deja que hiervan durante tres minutos, escurrir y colocarlas en un molde refractario,
- Agregar la sal, la pimienta, la mantequilla y media taza de agua .
- En un recipiente mezcla el azúcar, el vinagre y la mostaza
- Cubrir con 2/3 de esta mezcla, las cebollitas y tapar el molde con papel aluminio.
- Haz Cortés al jamón en forma cuadriculada , no muy profundos , cúbrelo con la mezcla de azúcar y déjalo reposar 15 minutos. Vuelve a cubrirlo y lo colocas junto con las cebollitas .
- Llévalo al horno precalentado, durante 30 minutos a 170 grados centígrados , cubriéndolo con la mezcla de azúcar de vez en vez.
Calorías y Nutrición
Ración: 100g | Calorías: 160kcal
