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Receta para hacer Dulce de lechosa o Papaya



dulce de lechosa receta venezolana

Como preparar el Dulce de lechosa Casero: Ingredientes y Receta

dulce de lechosa receta venezolana
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Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción1 h
Tiempo total1 d
Plato: dulces, postres
Cocina: Venezolana
Nombre: dulce de lechosa, dulce de papaya
Raciones: 8 personas

Ingredientes

  • 2 kg lechosa
  • 1 1/2 kg azúcar
  • 1 Cucharada bicarbonato.
  • 1 Cucharadita clavos de olor
  • 1 Cucharadita canela
  • 1 Cucharadita guayabita
  • 200 gramos Piña en cuadros ( opcional )
  • Agua

Preparación

  • Lavar, pelar y cortar en cubos pequeños la lechosa, cubrirla con agua y agregar el bicarbonato, durante 24 horas.
  • Pasarla a un colador y agregarle agua. Dejar escurrir.
  • Colocar un recipiente al fuego a medio la lechosa, las especies, el azúcar y medio litro de agua. En este momento puede agregarle la piña.
  • Al hervir, bajar el fuego, tapar y remover constantemente con cuchara de madera, para que no se pegue.
  • Esperar a que el almíbar tome la consistencia deseada.
  • Dejar enfriar y servir.

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