Receta de focaccia Italiana

como hacer focaccia tradicional italiana

como hacer focaccia tradicional italiana
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Como se hace la Focaccia tradicional italiana: ingredientes y masa

Tiempo de preparación50 min
Tiempo de cocción20 min
Tiempo total1 h 15 min
Plato: panes
Cocina: Italiana
Raciones: 3 Focaccia

Ingredientes

  • 1/2 kilo harina de trigo.
  • 1 huevo.
  • 1 cucharada levadura.
  • 2 cucharada s azúcar.
  • 1/2 cucharada sal.
  • 2 cucharada s margarina.
  • 1 cucharada orégano seco.
  • 1 cucharada romero.
  • Queso pecorino, para espolvorear.
  • Aceitunas rellenas de pimentón, opcional.
  • Agua, cantidad necesaria.

   

Preparación

  • Coloque la harina en forma de volcán, agregue en el centro la sal y cúbrala, recuerde que la sal inactiva la levadura.
  • Incorpore la margarina, la levadura, el azúcar, el orégano y el romero, mezclar.
  • Vaya agregando poco a poco el agua y amase hasta que compacte de manera uniforme.
  • Estirar la masa, colóquela sobre el molde con grasa y harina, dejar leudar durante 30 minutos.
  • Batir el huevo y barnizar la masa.
  • Espolvorear el queso y colocar las aceitunas cortadas en ruedas finas.
  • Llevar al horno a 180 grados centígrados durante 30 minutos o hasta que dore.