Guacamole Casero

El guacamole es una salsa esencial de la cocina mexicana y además uno de los mejores aperitivos que puede existir – no tiene precio unos nachos, y una salsa de guacamole, también es una receta muy saludable (no tan fitness), pero si notas que un 90% del guacamole es aguacate y el otro 10% de sus ingredientes son alimentos no procesados, es un gran alimento. –

Esta receta depende mucho de la calidad los ingredientes que se usan. Es esencial que los aguacates estén maduros (no blandos – sólo un poco suave) y que utilices cilantro fresco  – tal vez este ingrediente  uno de los trucos para tener un guacamole perfecto – también es recomendable lavar un poco la cebolla una vez que la piques, esto va a garantizar que el guacamole tenga un gran sabor a aguacate y es lo que se espera de esta receta. Incluso agregar un poco de queso emental le va muy bien (aunque seria una variante de la receta mexicana).

Sin duda es una receta bastante sencilla y rápida de hacer, en menos de 10 minutos puedes llegar a tener una de las salsas para untar más preciadas y populares de la cocina mexicana en todo el mundo.

Como hacer Guacamole
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 0 minutos
Tiempo de reposo 0 minutos
Raciones
personas
Ingredientes
  • 2 Aguacates
  • 1 Limón *Jugo de un limón
  • 1 Tomate Rojo
  • 2 ramas Cilantro
  • 2 Cebollas
  • 1 pizca Sal
  • 1 pizca Pimienta Cayena
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 0 minutos
Tiempo de reposo 0 minutos
Raciones
personas
Ingredientes
  • 2 Aguacates
  • 1 Limón *Jugo de un limón
  • 1 Tomate Rojo
  • 2 ramas Cilantro
  • 2 Cebollas
  • 1 pizca Sal
  • 1 pizca Pimienta Cayena
Instrucciones
  1. Lavar la cebolla morada picada con agua fría para eliminar el sabor intenso, escurrir bien.
  2. En un tazón grande coloca los aguacates, comienza a aplastarlos un poco hasta llegar a tener un puré, se puede hacer de manera muy fácil con un tenedor. Si piensas utilizar el queso emental para tu guacamole, debes agregarlo en este momento .
  3. Agregar el tomate picado,, el ajo, el cilantro, la cebolla, y el jugo de limón. Continua aplastando el aguacate, hasta lograr integrar los ingredientes y tener una consistencia deseada en el púre.
  4. Agrega un poco pimienta de cayena, y un poco de sal, Mezclar por varios minutos.
  5. Sirva con nachos o como acompañante de platos mexicanos.