Inicio » recetas de pescado nueva » Receta de Pescado con piña a la hawaiana

Receta de Pescado con piña a la hawaiana



como hacer el pescado con piña

Receta de Pescado a la hawaiana

como hacer el pescado con piña
No ratings yet
Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción10 min
Tiempo total25 min
Plato: almuerzos
Cocina: cocina venezolana
Nombre: pescado con piña
Raciones: 2 personas

Ingredientes

  • ½ kilo de filetes de pescado tipo lenguado o róbalo.
  • 100 gramos de harina de trigo leudante.
  • 1 ¼ tazas de agua.
  • 1 pizca de monoglutamato de sodio potenciador de sabor.
  • 1 Huevo.
  • 2 cucharadas de azúcar morena.
  • 2 cucharadas de vinagre.
  • 1 cucharada de salsa soya.
  • 1 cucharada de fécula de maíz.
  • 4 rebanadas de piña enlatada.
  • 2/3 tazas de almíbar de piña.
  • 1 cucharadita de jengibre fresco.
  • Almendras tostadas para decorar.
  • Sal y aceite para freír.

Preparación

  • Cortar los filetes en trozos medianos, 2 a 3 centimetros.
  • Colocar en un recipiente la harina, una pizca de sal y el huevo, mezcle con una cuchara de madera, agregue poco a poco una porción de agua y continue mezclando hasta obtener una pasta suave.
  • Añada el monoglutamato de sodio y bata.
  • Impregne uno a uno los trozos de pescado y fríalos en el aceite bien caliente, hasta que se doren. Colóquelos sobre papel absorvente.
  • Integrar en un recipiente el azúcar morena, la salsa soya, el jengibre finamente picado, la fécula de maíz, el vinagre, el resto de agua, un toque de sal y el jugo de piña, hervir removiendo durante 2 a 3 minutos. Agregue la piña cortada en trozos.
  • Coloque el pescado sobre una bandeja y adórnelo con las almendras fileteadas tostadas.
  • Cúbralo con la salsa bien caliente .

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Calificación de la Receta




*