This post is also available in: English (Inglés) Deutsch (Alemán)

Como cocinar empanadas de pollo peruanas

Raciones: 5 personas
Ingredientes
Ingredientes masa de las empanadas
- 4 tazas de harina de trigo
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 1/2 taza de Agua
- 1 cucharadita de levadura pars pan salado
- 1 cucharadita de sal
Ingredientes de las empanadas de pollo
- 1 Cebolla
- 1 Diente de ajo
- 500 gramos pollo esmechado sin grasa
- 1/4 taza de Aceite vegetal
- 1 cucharadita de Sal
- 1 cucharadita de Pimienta
- 1 cucharadita de Páprika
- 1 taza de Agua
- 1 cucharadita de aji amarillo
- 1 cucharadita de aji picante
- 1 cucharada de Salsa inglesa
- 10 aceitunas negra rebanadas
Extrar
- 1 Clara de huevo
- 1 Bandeja para hornear
Preparación
Para la masa
- En un bowl colocar la harina de trigo, sal, la levadura, la mantequilla y el agua, mezclar por 5 minutos hasta formar una masa, reservar
Para el pollo
- En un sartén grande, calentar el aceite sofreír la cebolla y el ajo.
Agregar el pollo, la sal, pimienta, los ajís, la paprika, las aceitunas negras y salsa inglesa. - Cocinar por 10 minutos a fuego medio, removiendo de forma continua.
Para las empanadas
- Estirar la masa finamente, cortar en porciones circulares pequeñas (puedes usar un vaso o un plato mediano para esto).
- Colocar el pollo en el centro de cada porción circular de masa que haz cortado.
- Doblar y juntar los bordes con un tenedor húmedo,
- Con la clara de huevo batida pintar las empanas.
- Por último, hornear las empanadas a 150º por 15 minutos hasta que se doren ligeramente.
- Dejar enfriar 10 minutos antes de comer
Recetas Relacionadas
Receta Sopa de fideos con Pollo
Receta para hacer Pollo Asado a la Parrilla Marinado
Como se hace el Cordon Bleu de Pollo
Receta para hacer Empanadas de Cerveza
Receta de Croquetas de Pollo
Receta para hacer Pollo con Coca Cola Casero
Receta de Empanadas Venezolanas fritas de Queso (con harina pan)
Como se preparar el Risotto de Pollo