Como Preparar Enlasada de frijoles Rojos y Blancos Americanos
Raciones: 2 personas
Cost: 3 €
Ingredientes
- 1 taza de frijoles negros
- 1 taza de frijoles rojos
- 1 taza de frijoles blancos
- 2 tomates maduros.
- Jugo de 2 limones .
- Jugo de 3 limones
- 1 aguacate
- 1 ají picante *opcional
- 3 ramas de cerely
- 3 cebollas pequeñas
- 3 dientes de ajo
- cilantro
- Sal
Preparación
- Coloque en una taza, con suficiente agua y por separado cada una de las variedades de frijol, durante tres horas aproximadamente. Luego cocínalos por separado, agrégale la cebolla, el celery el ajo. Hasta que estén suaves, blandos. Escurrir, dejar enfriar y reservar.
- Quitar la piel al tomate y cortar en pequeños cuadros, colocarlo en un boll , agregar las tres variedades de granos, el jugo de los limones y de las naranjas y la sal .
- Cortan el ají y el cilantro finamente . Mezclar.
- Cortar en cuadros el aguacate y en forma envolvente incorporarlo a la preparación anterior, teniendo cuidado de no destrozarlo.
- Al momento de servir, báñelo con los jugos de las frutas .
- En esta ensalada, puede utilizar los gramos de su preferencia. La combinación de los sugeridos nos da una vistosa presentación al plato.
Utensilios:
Ensaladera
Cubiertos Ensalada
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