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Receta para hacer Torta Santiago de Almendras


Como hacer la torta de Almendras

como hacer la tarta de almendras
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Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción30 min
Tiempo total40 min
Plato: tortas
Cocina: Española, navidad, postres
Nombre: torta de almendras
Raciones: 10 personas

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas harina de almendras
  • 4 huevos separar las claras y las yemas
  • 1/2 taza azúcar
  • 1 cucharada ralladura de limón de 1 limón grande
  • 1/4 taza almendras fileteadas
  • Azúcar glasé

Preparación

  • En un bowl grande, colocar las yemas de huevo y azúcar. Batir durante un par de minutos hasta tener una mezcla cremosa. Agregar la harina de almendra y la ralladura de limón y utilice una espátula para remover hasta lograr que se incorpore totalmente.
  • En otro bowl, agregar las claras de huevo y batirlas a punto de nieve (unos 4 minutos). Añadir las claras de huevo a la masa de almendras, batiendo con constantemente hasta que se incorporen y raspando el fondo del bol para asegurar que la masa tenga una consistencia uniforme.
  • Transfiera la masa a un molde para hornear y espolvoree la parte superior las almendras fileteadas.
  • Hornee a 180˚C durante 30 minutos
  • Dejar reposar la torta en el molde por 10 minutos y luego desmoldar. Agregue azúcar glasé para decorar..

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