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Receta Fácil Italiana de la Pasta Frola



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Como hacer Pasta Frola Italiana

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Plato: postres
Cocina: recetas italianas
Nombre: pasta frola
Raciones: 8 personas

Ingredientes

  • 5 tazas de harina.
  • 200 gramos de margarina.
  • 1 taza de papelón rallado.
  • 3 huevos.
  • Ralladura de un limón.
  • ¼ cucharadita de bicarbonato.

Mermelada para rellenar:

  • 1 piña
  • 5 cambures
  • ½ papelón.

Preparación

  • Colocar en una taza la harina cernida, agregar la ralladura de limón y la margarina. Mezclar con una espátula.
  • Separar las claras de las yemas, batir las claras a punto de nieve e incorporarlas.
  • Agregar una a una las yemas, el papelón y el bicarbonato. Unir muy bien todos los ingredientes, hasta formar una masa suave.
  • Terminar el amasado con las manos hasta lograr que no se pegue.
  • Estirar la masa sobre una superficie lisa, cubrir un molde previamente engrasado y pincharla con un tenedor. Extender sobre ella la mermelada.
  • Mermelada: licuar la piña y los cambures, llevarlos a fuego medio y agregarle el papelón en pequeños trozos. Cocinar hasta que tome consistencia.
  • Hornear a 180°C durante 40 minutos aproximadamente.

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