Home » postres » Receta del New York Cheesecake

Receta del New York Cheesecake

new-york-cheesecake-25-600

Receta Porciones

– 15 paquetes galletas de vainilla (trituradas)

– 2 cucharadas de mantequilla o margarina derretida

– Un kilo de queso crema

– Una taza y media de azúcar blanca

– 3/4 taza de leche

– 4 huevos

– 1 taza de crema agria

– Una cucharada de esencia de vainilla

– 1/4 taza de harina para todo uso

Tarta New York CheeseCake

Pre-calienta el horno a 180 grados C. Engrasar un molde desmontable de 22cm de diámetro.

En una taza mediana, mezcle las migajas de galletas de vainilla con la mantequilla derretida. Luego sirva en el molde desmontable previamente engrasado, crear con las galletas una superficie plana y lo más homogénea posible, reservar.

En un tazón, mezcle el queso crema con el azúcar hasta que quede bien integrados los ingredientes. Luego agregar la leche, y añadir los huevos, mezclar durante unos 3 o 4 minutos, solo para juntar estos elementos. Ahora vas a añadir la crema agria, la vainilla y la harina, batir hasta que quede suave. Vierta esta crema en el molde con las galletas.

Hornear durante 1 hora y dejar enfriar la torta dentro del mismo horno con la puerta cerrada durante 5 horas; esto evita que se resquebraje. Luego llevar al refrigerador hasta servir. Colocar un toque de crema chantilly y una fruta para decorar tu cheesecake.