Carne Mechada en Salsa, Receta Venezolana

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Descubre cómo cocinar una exquisita Carne Mechada en Salsa al estilo venezolano con esta receta sencilla. Suave y jugosa, esta carne es ideal para disfrutar en compañía de tus seres queridos. Sorprende a tus invitados con un plato tradicional cargado de delicioso sabor.

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Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 2

Tiempo de reposo 20

Tiempo total 2 40

Plato plato principal

Cocina receta venezolana

Raciones personas

Calorías 320 kcal

Ingredientes

1 1/2 kg Carne de res para mechar
150 gr Cebolla
150 gr Aji dulce
150 gr Cebollin
150 gr Pimentón
5 Dientes de ajo
2 cucharadas Pasta de tomate
Caldo de carne cantidad necesaria
30 ml de Salsa soya
100 gr Uvas pasas opcional
1 rama Ajo porro
1 rama Cerely
3 cucharaditas Sal

Preparación

Preparar un caldo de carne , colocando en un recipiente grande , suficiente agua con sal , agregar la rama de ajo porro y de cerely. Dejar hervir y agregar la carne , cocinar a fuego lento hasta que ablande
Mechar la carne en hebras finas y reservar
Preparar un sofrito con la cebolla , el cebollin , el ajo , el pimentón y el ají dulce ; todo cortado en cuadros muy pequeños.
Agregar la carne , la pasta de tomate , la salsa soya y las pasas , cubrir en su totalidad con el caldo de carne.
Mezclar muy bien , tapar y cocinar a fuego lento hasta que se evapore el caldo y lograr la consistencia deseada