
Carne Mechada en Salsa, Receta Venezolana
Descubre cómo cocinar una exquisita Carne Mechada en Salsa al estilo venezolano con esta receta sencilla. Suave y jugosa, esta carne es ideal para disfrutar en compañía de tus seres queridos. Sorprende a tus invitados con un plato tradicional cargado de delicioso sabor.
Ingredientes
- 1 1/2 kg Carne de res para mechar
- 150 gr Cebolla
- 150 gr Aji dulce
- 150 gr Cebollin
- 150 gr Pimentón
- 5 Dientes de ajo
- 2 cucharadas Pasta de tomate
- Caldo de carne cantidad necesaria
- 30 ml de Salsa soya
- 100 gr Uvas pasas opcional
- 1 rama Ajo porro
- 1 rama Cerely
- 3 cucharaditas Sal
Preparación
- Preparar un caldo de carne , colocando en un recipiente grande , suficiente agua con sal , agregar la rama de ajo porro y de cerely. Dejar hervir y agregar la carne , cocinar a fuego lento hasta que ablande
- Mechar la carne en hebras finas y reservar
- Preparar un sofrito con la cebolla , el cebollin , el ajo , el pimentón y el ají dulce ; todo cortado en cuadros muy pequeños.
- Agregar la carne , la pasta de tomate , la salsa soya y las pasas , cubrir en su totalidad con el caldo de carne.
- Mezclar muy bien , tapar y cocinar a fuego lento hasta que se evapore el caldo y lograr la consistencia deseada
Nutrition
Ración: 100gCalorías: 320kcal
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