Name: Como se hace la pasta a los cuatro quesos
Prep time: 8 min
Cook time: 8 min
Total time: 8 min
Ingredients: 100 gramos Gruyer; 100 gramos Mozzarella; 100 gramos Gorgonzola; 120 gramos Queso Parmigiano reggiano (rayado); 1 1/2 taza leche liquida; 250 gramos pasta corta (penni, fusili, macarroni); sal; pimienta negra (para moler.)

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Como se hace la pasta a los cuatro quesos

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Tiempo de preparación8 min

Tiempo de cocción8 min

Tiempo total8 min

Raciones: 1 persona

Ingredientes

Preparación

A fuego algo, colocar una olla grande con agua a hervir. Una vez que este hirviendo agregar una cucharada de sal y la pasta corta. dejar cocinar por 6 minutos.
Cortar los quesos la mozzarella y el queso gorgonzola en cuadros pequeños / medianos
Rayar el queso Gruyer
En un sartén, con la llama media, colocar la leche y agregar los cuatro quesos. El parmigiano reggiano (solo un 80% de este queso), gruyer, mozzarella y el gorgonzola. mezclar continuamente.
Colar la pasta y mezclar con la salsa (que aún se esta cocinando) mezclar y agregar un toque de pimienta negra recién molida.
Servir en un plato hondo, y colocar nuevamente un poco de queso parmesano