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Archivos del Blog

Salsa para Pizza

Desde nuestro punto de vista una salsa para pizza debe ser de mucho aroma, consistencia espesa y tener un equilibrio de sabores entre la acidez del tomate y la sal.

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Receta Salsa Boloñesa

Típica de la ciudad de Boloña. Esta salsa se ha convertido en esencia de la gastronomía italiana. Fundamental en la preparación de la lañasa, canelones o pasta. En 1982, se estandarizo la receta en la “Accademia Italiana della Cucina”. Se depositó en la Camera di Commercio Industria Artigianato e Agricoltura di Bologna. Todo gracias a una iniciativa ciudadana para conservar ...

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Patatas al Horno

Estas patatas son amadas por chicos y grandes por igual. Fáciles de hacer es un contorno aditivo y perfecto para comer en cualquier barbacoa, unas costillas BBQ o con pollo al horno. Sólo vas a necesitas unas 4 o 5 patatas, aceite de oliva, un poco de romero y sal al gusto. Algo importante en esta receta, es que necesitas ...

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Guacamole Casero

El guacamole es una salsa esencial de la cocina mexicana y además uno de los mejores aperitivos que puede existir – no tiene precio unos nachos, y una salsa de guacamole, también es una receta muy saludable (no tan fitness), pero si notas que un 90% del guacamole es aguacate y el otro 10% de sus ingredientes son alimentos no procesados, es un gran ...

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pollo al limon

Básicamente lo que necesitas es limón, paprika, pollo, espárragos, nueces y tomates secos. Esta receta tiene mucho del sabor mediterráneo, de bajo presupuesto y muy fácil de hacer. Puedes utilizar pechuga de pollo fileteada o cortada en tiras medianas. Tiempo aproximado es de  30 minutos desde el principio hasta el final. Asegúrate siempre cocinar el pollo sin grasa y sin ...

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Espaguetis a la carbonara

La Salsa Carbonara es una receta típica de la ciudad de Roma. Uno de los primeros platos que debes aprender si te estas iniciando en el mundo de la cocina, es una mezcla de queso pecorino romano, tocineta, huevos, y un toque de pimienta. Se acostumbra a comer con pastas como el espagueti, o penne (plumitas / macarrones). La carbonara ...

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Como hacer Salsa Arrabiata

  La salsa arrabiatta es receta típica de la Región de Lazio, Italia. Esta Salsa se ha convertido en parte de la cultura culinaria popular del País Trasalpino, tan conocida como los espaguetis con queso y pimienta. En esta receta, se utilizan ingredientes comunes de sabores fuertes. Básicamente es una salsa de tomate, cebolla, ajo y peperonchino (chile picante). El ...

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Cómo hacer Patacones

Los tostones o patacones, son una receta de plátanos verdes fritos estos son previamente aplastados para luego hacer su cocción en aceite caliente. Puede ser contorno de un plato principal, o sencillamente puede comerse como un entremés o lo que se llama en España una tapa, es una el patacón es una receta los países latinoamericanos y del caribe en ...

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Tarta de Zanahoria

A pesar se der uno de los postres más emblemáticos de la cocina Americana, debido a que se popularizo a principios de la década de los 60 en Estados Unidos de América, posterior a la Segunda Guerra Mundial y el regreso de los soldados; realmente este exquisito postre se originó en el Reino Unido, específicamente en Suecia, en la cuidad ...

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Pollo Kentucky (KFC)

El pollo Kentucky es el producto estrella de una de las franquicias americanas más populares y exitosas en el mundo. Se ha vuelto recientemente en el 2017 el plato favorito de los americanos junto al brownie de chocolate y el pie de limón. La Receta fue inventada en por los años de 1930 por el Coronel Sanders. Quien la registro ...

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Como hacer Pan de Yuca o Pan de Queso

Una Receta fácil para quien está iniciando en la cocina, para poder preparar el pan de yuca o pan de queso, vas a utilizar almidón o harina de yuca, queso, margarina y huevos. Este pan es común en los países latinoamericanos, aunque la receta del pan de yuca es la misma y pueden presentar distintas maneras al prepararlo. También es ...

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Como hacer Tomates Secos

La manera tradicional de hacer tomates secos, consiste en cortar los tomares en rodajas y colocarlos en una bandeja al sol colocando sobre ellos una manta mosquitera para protegerlos de los insectos y sucio. En muchas casas han cambiado este método y optan por llevar al horno los tomates  a una temperatura muy baja hasta lograr la reducción deseada. Los tomates secos pueden ...

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Focaccia Italiana

Algo de la historia de la focaccia, es que a pesar de que se considera parte de la cocina italiana, se cree que sus orígenes vienen de los griegos. La zona más famosa por en Italia es la Región de la Liguria, en especial en la ciudad de Genova y en el pueblo de Recco La focaccia comúnmente se aliña ...

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Receta Salsa al Pesto

La salsa pesto es la mejor forma de cocinar rápido y buena en 5 minutos,  la puedes utilizar en pastas, paninos, ensaladas o entremeses. La receta tiene la curiosidad que cuenta con la famosa “denominación de Origen Protegida”, lo que quiere decir que su presentación comercial no puede llamarse “salsa al pesto genovese” al menos se hecha con albahaca genovesa, pues el ...

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Receta Philadelphia cheese balls

Las Philadelphia cheese balls de Burger king, son croquetas muy al estilo americano. Este entremes es bastante rapido y fácil de hacer, debes colocar especial atención en la temperatura del aceite al momento de la cocción, dejar calentar 4 o 5 minutos el aceite antes de cocinar la Cheese Balls. Burger king las popularizo en el 2014 en toda Europa ...

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Nachos Mexicanos

La salsa de queso cheddar es famosa por su gran sabor y sus múltiples usos en diversos platos, desde nachos mexicanos, papas fritas, pastas, hamburguesas, vegetales, papas horneadas o incluso como una salsa para untar. Esta receta es similar a las recetas de salsa bechamel, donde primero se hace una salsa blanca cremosa y agregamos el queso cheddar para fundirlo.

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