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Como hacer Crema Pastelera

crema pastelera de vainilla

 

La crema pastelera es uno ingredientes principales en muchos postres dentro de la pastereleria francesa e italiana: siga nuestros consejos para aprender cómo se prepara en menos de 10 minutos.

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Receta Crema Pastelera
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Tiempo de Preparación 10 minutos
Tiempo de Cocción 10 minutos
Tiempo Total 5 minutos
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tazas
Ingredientes
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Instrucciones
  1. En una olla grande y a fuego medio, coloca la leche, la vainilla y la ralladura de limón mezcla de forma eventual.
  2. Al mismo tiempo, toma una taza mediana. Coloca las yemas de huevo y el azúcar, batir hasta lograr una mezcla homogénea. Agregar la harina, mezclar constantemente para evitar los grumos.
  3. Cuando la leche empieza a hervir, agrega poco a poco la mezcla de huevo y la harina que hemos preparado en el paso antenior.
  4. Para terminar de hacer la crema pastelera, mezcla constantemente por 7 minutos, vas a notar como la crema comienza a espesar. Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.

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