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Receta de la Salsa Bufalo Original



como hacer la salsa bufalo

Receta Original de la Salsa Bufalo

como hacer la salsa bufalo
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Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción20 min
0 min
Tiempo total30 min
Plato: salsas
Cocina: Americana
Nombre: salsa buffalo
Raciones: 4 personas
Calorías: 140kcal

Ingredientes

  • 80 gramos Chile de árbol
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 diente de ajo cortado en trozos pequeños
  • 120 gramos de Cebolla cortada en cubos pequeños
  • 250 gramos de Tomate cortado en cubos medianos
  • 4 cucharaditas de Salsa inglesa
  • 2 cuchararidas de mantequilla de leche
  • 2 1/2 cucharadas de Mostaza dulce
  • 1 cucharadita de Azúcar morena
  • 1/2 cucharadita de paprika picante
  • 1/2 taza vinagre blanco
  • 1 pimienta negra
  • 1 sal

Preparación

  • En una olla mediana, colocar la mantequilla a derretir con la llama media.
  • Sofreír durante dos minutos la cebolla, el tomate, el ajo y los chiles.
  • Agregar la mostaza, pasta de tomate, el azúcar moreno, la salsa inglesa, la sal, la paprika y la pimienta negra recién molida. Tapar y cocinar por 10 minutos. Mezclar eventualmente.
  • Pasado el tiempo colocar la salsa en una licuadora, añadir el vinagre y el aceite. Procesar a máxima velocidad por 5 minutos.
  • Colar la salsa, y verter en la olla para cocinarla nuevamente por 10 minutos más. Luego dejar enfriar por aunque sea 20 minutos antes de consumir.
  • Esta salsa es ideal para carne de res, pollo o cerdo.

Calorías y Nutrición

Ración: 100g | Calorías: 140kcal

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