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Receta para hacer Ensalada Capresa

receta para hacer ensalada capresa

Como preparar la ensalada caprese original

receta para hacer ensalsada capresa
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Otra de mis ensaladas favoritas, creo q la hago una vez por semana. La parte irónica esta en que fue la primera ensalada que hice en un restaurante y fue la peor que he hecho desde siempre. (me botaron a los 10 días… sin pagarme)
Tiempo de preparación10 minutos
Tiempo de cocción0 minutos
Tiempo total10 minutos
Plato: ensaladas
Cocina: recetas italianas
Nombre: ensalada caprese
Raciones: 4 personas
Calorías: 160kcal
Autor: admin

Ingredientes

  • 500 gramos tomates **perita o tomate cherry
  • 150 gramos queso mozzarella puede ser mini mozzarella o burrata
  • 7 hojas albahaca fresca
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • sal al gusto
  • 1 cucharadita oregano
  • 1 cucharadita salsa al pesto opcional
  • 30 gramos rúcula opcional
  • 1/3 cucharadita vinagre balsámico opcional

Preparación

  • Escurra el queso mozzarella de su agua y colóquela en un colador por un par de minutos
  • Lave los tomates con agua fría, séquelos y córtelos en rebanadas de grosor medianos o por la mitad.
  • En un bowl mediano, colocar la mozzarella, los tomates y un toque de aceite de oliva y sal, mezclar
  • Por último, colocar el oregano (triturarlo previamente con las manos) y unas hojas de albahaca fresca.
  • Opcionalmente puedes rociar un toque de salsa pesto, vinagre balsámico y agregar unas hojas de rúcula

Calorías y Nutrición

Ración: 100g | Calorías: 160kcal
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