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Receta para hacer Ensalada Caprese



Como preparar la ensalada caprese original

5 de 1 voto
Tiempo de preparación7 min
Raciones: 2 personas

Ingredientes

  • 500 gramos tomates **perita o tomate cherry
  • 150 gramos queso mozzarella puede ser mini mozzarella o burrata
  • 7 hojas albahaca fresca
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • sal al gusto
  • 1 cucharadita oregano
  • 1 cucharadita salsa al pesto opcional
  • 30 gramos rúcula opcional
  • 1/3 cucharadita vinagre balsámico opcional

Preparación

  • Escurra el queso mozzarella de su agua y colóquela en un colador por un par de minutos
  • Lave los tomates con agua fría, séquelos y córtelos en rebanadas de grosor medianos o por la mitad.
  • En un bowl mediano, colocar la mozzarella, los tomates y un toque de aceite de oliva y sal, mezclar
  • Por último, colocar el oregano (triturarlo previamente con las manos) y unas hojas de albahaca fresca.
  • Opcionalmente puedes rociar un toque de salsa pesto, vinagre balsámico y agregar unas hojas de rúcula

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