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Como se hace la ensalsada papas casera
Raciones: 4 personas
Ingredientes
Ensalada
- 1/2 pepinillo
- 4 huevos
- 1 rama de Perejil
- 1 Cebolla
- 1 rama de Cebollín
- 150 gramos Tocino picado
- 200 gramos Salchichas picadas
- Sal
- Pimienta
Aderezo
- 4 cucharadas de Mostaza
- jugo de Limon (al gusto)
- Vinagre
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Azúcar
Preparación
Ensalada
- Cocinar las patatas en una olla grande con agua, agregar una cucharadita de sal. Otra olla con agua, cocinar los huevos.
- Picar el perejil, pepinillos, ciboulette, tocino y la cebolla en pequeños trozos.
- En una sartén sofreir la cebolla, las salchichas y el tocino
- Coloca todos los ingredientes en un recipiente mediano y mezcla.
- Una vez que las patatas estén blandas y los huevos se hayan cocinado, deja reposar por 2 minutos para que se enfríen un poco, luego pélalos y córtalos en pequeños trozos.
- Para finalizar, en un tazón junta todos los ingredientes, y agrega el aderezo. Mezcla la ensalada uniformemente y Buen Apetito!
Para el aderezo
- En una taza pequeña, agregar el aceite de oliva, jugo de limón, el vinagre, la mostaza, sal, pimienta y el azúcar. Mezclar
